Édition limitée, lancement en 2026
Le Vin & la Température
Une question de précision
Pour le vin, la température est la clé pour libérer l'expression véritable d'un grand Bordeaux. Une variation de un ou deux degrés peut transfigurer un vin – révélant ou occultant les arômes, modifiant sa structure et rompant son équilibre. Ce qui semble subtil devient flagrant dans le verre.
Rien n'est laissé au hasard
Avec LACARAF, la température n'est plus une approximation. Chaque vin peut être servi à son plein potentiel et savouré avec précision jusqu'à la dernière goutte.
Pour la première fois, nous offrons aux amateurs comme aux professionnels l'opportunité de déguster chaque verre à son apogée.
Prenons l'exemple d'un grand vin de Bordeaux : servi trop frais, il se montre fermé et retenu. Les tannins s'affirment de manière déplaisante et les arômes se dérobent. Servi trop chaud, l'alcool prend le pas sur le bouquet et nuit à l'expression optimale. Un simple degré révèle une nouvelle facette du vin, libérant une multitude de nuances au sein d'une même bouteille.
Si les collectionneurs et les sommeliers ont depuis longtemps compris l'influence de la température sur la dégustation, aucune solution ne permettait jusqu'alors de la maîtriser.
Au-delà du vin, la technologie LACARAF sublime également les spiritueux d'exception tels que les Bourbons américains, les Single Malts écossais et les whiskies japonais emblématiques.