Educación Enológica #3: Mas Cristine 2023
Ficha Técnica:
Variedades de uva: Garnacha Gris, Garnacha Blanca, Macabeo, Roussanne, Vermentino
Terruños: Grava, arena, esquisto
Color: Blanco
Tipo/Estructura: Fresco / Aromático
Perfil aromático: Cítricos, frutas de pulpa blanca
Temperatura de servicio: 11 °C
Potencial de guarda: 5 años
Maridajes: Pescados a la plancha, bouillabaisse, carnes blancas, quesos
Región: Languedoc-Rosellón
Tipo de vino: Tranquilo
Graduación alcohólica: 14%
Tipo de botella: Borgoña
Volumen: 75 cl
Los sabores de Mas Cristine Blanc 2023
El Mas Cristine Blanc 2023 brinda una grata frescura con notas cítricas en nariz; tras la aireación, se revelan sutiles matices especiados. En boca, despliega una entrada redonda que realza los sabores a mango y frutos de hueso, acompañados por delicadas notas de melocotón. La crianza en barricas usadas y en depósitos asegura la pureza de la fruta, culminando en un final aromático.
Temperatura recomendada de servicio
Para apreciar en su máxima expresión los matices de Mas Cristine Blanc 2023, se recomienda servirlo a 11 °C. Esto realza sus notas especiadas a la vez que preserva su carácter frutal. Para una expresión aún más vibrante de sus aromas afrutados, opte por servirlo a 9 °C.
Preservar la temperatura de servicio adecuada durante toda la velada es fundamental. LACARAF le permite mantener su vino a la temperatura ideal directamente en su mesa.
La historia de Mas Cristine Blanc 2023
Enclavado en el límite sur de la AOC Côtes du Roussillon, Mas Cristine es una finca con certificación orgánica desde 2022. Con cerca de treinta hectáreas de viñedos cultivados con devoción, la propiedad ofrece una vista inigualable de la llanura del Rosellón. Fundada en 1810, Mas Cristine goza de suelos compuestos por esquisto, cuarzo y arcilla roja: un entorno idóneo para el cultivo de Syrah, Garnacha, Roussanne, Marsanne y Moscatel. Mas Cristine fue adquirida por Philippe Gard, Andy Cook y Julien Grill en 2006.
El Mas Cristine Blanc 2023 se elabora a partir de uvas cosechadas a mano y se somete a un prensado de racimos enteros junto con una vinificación a baja temperatura.