Pédagogie du vin n°3 : Mas Cristine 2023
Fiche technique :
Cépages : Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu, Roussanne, Vermentino
Terroirs : Gravier, sable, schiste
Couleur : Blanc
Type/Structure : Frais / Aromatique
Profil aromatique : Agrumes, fruits à chair blanche
Température de service : 11 °C
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets-vins : Poissons grillés à la plancha, bouillabaisse, viandes blanches, fromages
Région : Languedoc-Roussillon
Type de vin : Vin tranquille
Teneur en alcool : 14 %
Forme de la bouteille : Bourguignonne
Contenance : 75 cl
Les arômes du Mas Cristine Blanc 2023
Le Mas Cristine Blanc 2023 offre une agréable fraîcheur avec des notes d'agrumes au nez ; des nuances épicées apparaissent après aération. En bouche, il révèle une attaque ronde mettant en valeur des arômes de mangue et de fruits à noyau, accompagnés de notes de pêche. L'élevage en fûts et cuves anciens garantit la pureté du fruit, ce qui lui confère une finale parfumée.
Température de service recommandée
Pour apprécier pleinement les saveurs du Mas Cristine Blanc 2023, il est recommandé de le servir à 11 °C. Cela met en valeur ses notes épicées tout en préservant son caractère fruité. Pour que ses arômes fruités s'expriment pleinement, optez pour une température de 9 °C.
Il est important de maintenir une température de service adéquate tout au long du repas. LACARAF vous permet de conserver votre vin à la température idéale, directement à table.
L'histoire du Mas Cristine Blanc 2023
Niché à la lisière sud de l'AOC Côtes du Roussillon, le Mas Cristine est un domaine certifié biologique depuis 2022. Avec une trentaine d’hectares de vignes cultivées avec passion, le domaine offre une vue unique sur la plaine du Roussillon. Fondé en 1810, le Mas Cristine bénéficie de sols composés de schiste, de quartz et d’argile rouge, idéaux pour la culture des cépages Syrah, Grenache, Roussanne, Marsanne et Muscat. Le Mas Cristine a été repris par Philippe Gard, Andy Cook et Julien Grill en 2006.
Le Mas Cristine Blanc 2023 est élaboré à partir de raisins récoltés à la main ; il fait l'objet d'un pressurage en grappes entières et d'une vinification à basse température.